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• Le térroir |
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Verzy, berceau de la famille Sacy et siège de la société des Champagnes Sacy.
Les vingts hectares de l'exploitation Louis de Sacy sont répartis au coeur des trois grandes régions de la Champagne, la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs.
Equilibre du climat, dont la qualité résulte de la rencontre entre la modération Atlantique et la rigueur Continentale. Equilibre des sols, où la craie de l'époque secondaire est recouverte d'une couche nourricière de silice |
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Les plus anciens documents témoignent que les vignes existent depuis l'an 700 à Verzy, où la présence de la famille Sacy est attestée dès 1633. Depuis lors les Sacy n'ont plus quitté leurs terres. Et c'est en digne héritier de douze générations de Champenois de Verzy, que Alain Sacy récolte et vinifie aujourd'hui le Champagne Louis de Sacy. |
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